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Wels mit Reis

Den gesäuberten Wels in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und beiseite stellen. In Scheiben geschnittene Zwiebel mit Fett glasig dünsten, mit dem in einem anderen Topf gekochten Reis vermischen. Den Boden einer feuerfesten Form mit Reis bedecken und die Fischstückchen darauf verteilen. Mit Paprika bestäuben, im Rohr 15 Min. backen, dann den Fisch umdrehen und noch weitere 15 Min. im Rohr lassen.