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Gebratene Forellen
Zutaten
- 4 Forellen
- Salz
- etwas Mehl
- 60 g Butter
- 1 Guß Wein
- etwas Sahne.
Forellen säubern, nicht säuern, innen und außen salzen, in Mehl wenden, in heißer Butter beiderseitig braun braten. Nach Belieben Wein und süße Sahne zum Bratensatz geben. Fisch einige Min. damit begießen und mit der Tunke anreichern.
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