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Karpfen
Es gibt davon drei Arten: den gemeinen Karpfen, den Spiegelkarpfen und den Lederkarpfen, wovon der Spiegelkarpfen der beste und fetteste ist. Die Teich- und Moorkarpfen müssen längere Zeit in laufendem Wasser lebend gehalten werden, damit sie ihren Moosgeschmack verlieren.
Rezepte
- Karpfen gespickt
- Karpfen blau
- Karpfen Wiener Art
- Plakia - Bulgarisches Gemüsegericht mit Karpfen
- Karpfen pörkölt (Ungarn)
- Karpfenschnitten provencalische Art
- Dalmatinischer Karpfen
- Karpfen nach polnischer Art
- Karpfen süßsauer
- Odessaer Karpfen
- Karpfen ungarisch
- Karpfen Aischgründer Art
- Gebratener Karpfen nach Art des Ohrider Sees
- Karpfen mit Hackpilzfüllung
- Gedämpfter Karpfen in Rotwein
- Karpfen in Bischofsoße
- Karpfen auf rumänische Art
- Karpfen auf serbische Art
- Karpfen polnisch (Polen)
- Karpfen nach Art der Vojvodina
- Karpfen mit Sekt - Zagreber Art (Kroatien)
- Karpfen mit Paprika (Serbien)
- Karpfen auf Belgrader Art (Jugosla-wien)